Tortilla to hiszpańska potrawa, w której gruby, płaski i okrągły kawałek chleba jest smażony lub pieczony na patelni. Główne składniki tortilli to mąka pszenna, woda i sól, a także olej do smażenia. Danie to wywodzi się z Hiszpanii i jest często spożywane jako danie śniadaniowe lub obiadowe. Jest to również popularna przekąska, którą można jeść o każdej porze dnia. Tortille najczęściej jada się z mięsem, serem, warzywami lub innymi dodatkami. Można je również jeść w formie zawiniętej lub kanapki. Jedząc tortillę, często kroi się jej okrągły kawałek na kliny lub plastry.
W misce wymieszaj mąkę, sól, proszek do pieczenia i olej - powoli dodawaj wodę, mieszając widelcem.
Ugniataj kulę ciasta obiema rękami, aż powstanie ładne i miękkie ciasto. Przykryj ciasto wilgotną ściereczką i pozostaw na 10 minut.
Podzielić ciasto na 8 części i uformować z nich kulki. Rozwałkuj kulki na cienkie tortille na lekko oprószonej mąką powierzchni.
Ułożyć tortille na blasze do pieczenia i pozostawić na 10 minut. Rozgrzej patelnię z olejem i smaż tortille po jednej z każdej strony, aż będą złotobrązowe. Tortille podawać z salsą, guacamole lub dowolną inną polewą.
Istnieje wiele różnych sposobów przyrządzania sosu do tortilli, w zależności od osobistych upodobań. Niektórzy ludzie lubią ostry sos, używając papryczek chili, pieprzu cayenne i ostrego sosu. Inni wolą łagodniejszy sos, z użyciem kminku, czosnku i pokrojonej w kostkę cebuli.
Jeśli chodzi o rodzaj sosu pomidorowego, najlepiej użyć sosu pomidorowego z niewielką ilością przypraw lub bez przypraw. Najlepszym sposobem przyrządzenia sosu do tortilli jest użycie kombinacji wszystkich przypraw.
Autorka: Tusia | Data dodania: 28-05-22