środa, 28 marca 2018

Sałatka z brokułem, pieczarkami i jajkiem

Kolorowa, przekładana sałatka z dodatkiem brokuła, pieczarek, szynki i oczywiście jajek. Podać ją możemy w osobnych szklaneczkach, albo przygotować w jednej większej salaterce. Polecam przygotować ją nie tylko na święta.


Składniki :
* pół ugotowanego brokuła 
* 3 jajka
* 5-6 pieczarek
* łyżka masła 
* 5-6 plastrów dobrej szynki
* rzeżucha
* 2 łyżki majonezu
* sól, pieprz
* ząbek czosnku

Przygotowanie :
Przygotować sos z majonezu, czosnku i przypraw. Brokuł rozgnieść widelcem i dodać łyżkę sosu. Pieczarki zetrzeć na tarce i przesmażyć na łyżce masła z dodatkiem soli. Jajka zatrzeć na tarce o drobnych oczkach i dodać łyżkę sosu. Szynkę pokroić w kostkę. W szklance układać warstwy sałatki. Całość posypać rzeżuchą i ozdobić listkiem bazylii. 




wtorek, 27 marca 2018

Wielkanocna sałata z jajkiem

Ostatnio coraz częściej sięgamy po zdrowe sałaty. Takie bez dodatku majonezu, lekkie. I tym razem postanowiłam podzielić się z Wami przepisem na taką zieloną sałatę z dodatkiem jajka.


Składniki :
* ulubiony mix sałat 
* połowa awokado 
* czerwona papryka
* czarne oliwki 
* 2 pomidory malinowe 
* zielony ogórek 
* jabłko 
* 2 jajka ugotowane na twardo
* pestki słonecznika
* płatki migdałowe 
* dressing - 2 łyżki soku z cytryny, 2 łyżki soku z pomarańczy, 2 łyżki oliwy z oliwek, sól, pieprz, oregano
* rzeżucha i szczypiorek 

Przygotowanie :
Wszystkie składniki sałaty umieszczamy w dużym półmisku. Możemy pokroić je dowolnie, u mnie w równą kostkę. Oliwki dodaję w całości a jajka kroję na ćwiartki. Pestki słonecznika oraz płatki migdałowe warto wcześniej uprażyć na suchej patelni. Przygotować dressing i tuż przed podaniem polać nim sałatę.

 

poniedziałek, 26 marca 2018

Jajka z awokado

Kolejna przystawka na zbliżającą się Wielkanoc. Tym razem pyszne jajka z kremowym awokado. Polecam!

Składniki :
* 3 jajka ugotowane na twardo
* połowa dojrzałego awokado 
* łyżka majonezu
* sól, pieprz
* sok z cytryny 
* szczypiorek


Przygotowanie :
Jajka przekroić na pół i wyciągnąć żółtka. Rozgnieść je widelcem razem z awokado i majonezem. Przyprawić i skropić sokiem z cytryny. Dodać posiekany szczypiorek. Nadziać jajka. Posypać rzeżuchą.

 

środa, 21 marca 2018

Croissant z awokado i jajkiem

Kolejna szybka propozycja na śniadanie gdzie możemy wykorzystać gotowe rogaliki francuskie. Jeśli do tego ładnie je podamy to mogą być częścią Wielkanocnego śniadania. 

Polecam!
Składniki :
* croissant
* 1/4 awokado
* sok z cytryny 
* 1 jajko
* łyżka oleju z pestek winogron
* sól, pieprz
* rzeżucha 
* opcjonalnie pomidorki koktajlowe, nasiona słonecznika i świeża bazylia

Przygotowanie :
Rozgrzać olej i usmażyć jajko sadzone. Rogalika przeciąć na pół i posmarować awokado. Delikatnie skropić sokiem z cytryny. Położyć ciepłe jajko. Dobrze przyprawić. Posypać rzeżuchą. Podawać z pomidorkami.




wtorek, 20 marca 2018

Jajka faszerowane szynką

Mój pierwszy przepis z serii Wielkanocnej w tym roku. Są to jajka faszerowane szynką i oczywiście posypane rzeżuchą. Polecam przygotować je nie tylko na świąteczny stół.


Składniki :
* 4 jajka ugotowane na twardo 
* 4 łyżki majonezu
* łyżeczka musztardy 
* sól, pieprz 
* kilka plastrów dobrej szynki - najlepiej suchej
* rzeżucha 

Przygotowanie :
Jajka przekroić na pół. Wyciągnąć żółtka. Dodać majonez i musztardę. Przyprawić do smaku. Drobno pokroić szynkę i wymieszać farsz. Jajka nafaszerować. Posmarować majonezem i posypać paskami szynki oraz rzeżuchą.
https://pixabay.com/pl/jajko-wielkanoc-wiosna-easter-egg-3230974/


niedziela, 11 marca 2018

Makaroniki francuskie

Małe cudeńka. Przepyszne i słodkie ciasteczka. Idealne do niedzielnej kawy. Polecam przygotować je już teraz i delektować się ich smakiem. 



Składniki :
* 3 białka 
* 200g cukru pudru 
* 125g zmielonych migdałów 
* barwnik spożywczy 
* dowolny krem maślany do przełożenia ciasteczek
Przygotowanie :
Białka ubić na sztywno. Dodać połowę przesianego cukru i wymieszać mikserem. Dodać drugą część cukru i wymieszać. Wsypać migdały, całość dokładnie wymieszać łopatką. Zabarwić masę. Przełożyć do rękawa cukierniczego. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Wyciskać po trochę masy. Odstawić na 30-40 minut do wyschnięcia. Rozgrzać piekarnik do 170 stopni. Piec makaroniki 15 minut. Wystudzić. Ciasteczka przełożyć kremem.