wtorek, 16 stycznia 2018

Pavlova z kremem limonkowym i truskawkami

Najlepszy deser który ostatnio jadłam. Przepyszna i krucha beza z limonkowym kremem i góra w truskawkach. Nie chcę się przechwalać, ale to najlepsza beza na świecie! Polecam!

Składniki :
* 6 białek 
* 300g cukru
* łyżka soku z cytryny 
* łyżka mąki ziemniaczanej 
* 200g mascarpone 
* 300ml śmietany kremówki
* łyżka cukru pudru 
* sok i skórka z limonki
* truskawki i limonka do dekoracji

Przygotowanie :
Białka ubić na gęstą masę razem z cukrem. Dodać sok z cytryny i mąkę. Wymieszać szpatułką. Wyłożyć masę na papier do pieczenia, uformować okrąg i podnieść boki ku górze. Bezę piec a właściwie suszyć około godzinę w 150 stopniach. Wystudzić. Śmietankę i mascarpone ubić z cukrem, sokiem z limonki i otartą skórką. Wyłożyć na bezę. Całość udekorować ćwiartkami truskawek oraz limonki. Posypać startą skórką limonki. Podawać od razu po przygotowaniu. Chociaż według mnie jest lepsza gdy się nasączy kremem.
 

sobota, 13 stycznia 2018

Puszkowa sałatka od Laury

Kolejna świetna sałatka z przepisu od Laury. Tym razem puszkowa, bo używamy kukurydzy, ananasa i fasolki z puszki. Ja od siebie dodałam tylko słonecznik. Całość jest wyśmienita. Polecam! 

Składniki :
* 3 małe piersi z kurczaka
* 3 torebki białego ryżu paraboloid  
* puszka kukurydzy 
* puszka ananasa 
* puszka czerwonej fasoli
* 100g uprażonego słonecznika
* 3 łyżki majonezu
* sól, pieprz, curry, czosnek i czerwona mielona papryka do smaku 

Przygotowanie :
Ryż ugotować z solą i odrobiną curry. Kurczaka pokroić w kostkę. Przyprawić i usmażyć. Wszystkie puszki otworzyć i odlać wodę. Wymieszać z majonezem. Doprawić solą i pieprzem do smaku.

poniedziałek, 8 stycznia 2018

Szarlotka królewska

Ciasto przygotowałam wczoraj do dzisiejszej kawy z koleżanką. Mam nadzieje że będzie smakowało. Proste ale efektowne i słodkie a to najważniejsze. W końcu to ciasto!

Składniki :
* 3 jajka
* pół szklanki cukru 
* szklanka mąki pszennej 
* łyżeczka proszku do pieczenia 
* cukier waniliowy 
* 4 jabłka 
* 2 łyżki cukru trzcinowego  
* łyżeczka cynamonu
* ulubiona galaretka
* 200ml śmietanki 30% 
* 2 fix-y do śmietany 
* łyżka cukru
* starta czekolada mleczna 
Przygotowanie :
Jajka ubić z cukrami, dodać przesianą mąkę i proszek do pieczenia. Wymieszać. Przelać do tortownicy  piec biszkopt prze 20 minut do suchego patyczka. Wystudzić. Jabłka obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Przełożyć do garnka, dodać cukier i cynamon. Zagotować i wsypać galaretkę. Wymieszać i masę z jabłek wyłożyć na biszkopt. Wystudzić. Ubić kremówkę z fix-ami i cukrem. Rozsmarować na jabłkach. Całość posypać startą czekoladą.