piątek, 24 listopada 2017

Sernik z musem brzoskwiniowym na murzynku z jabłkami

Ostatnio dużo u mnie serników. Szukam ciągle jakiegoś ciekawego smaku i tym razem będzie taki delikatny ale na konkretnym spodzie z jabłkami. Musicie go koniecznie zrobić bo w smaku rewelacja!

Składniki : 
Ciasto :
* 1,5 szklanki mąki pszennej 

* 2 jajka
* 2 jabłka
* pół szklanki cukru
* pół szklanki mleka 
* pół szklanki oleju 
* cukier waniliowy
* pół łyżeczki sody 
* łyżka cynamonu 
* 2łyżki kakao
Masa serowa :
* 200 ml śmietany kremówki 
* 2 galaretki cytyrnowe
* 400g serka twarogowego 
* łyżka cukru pudru 
dodatkowo : puszka brzoskwiń, 2 galaretki brzoskwiniowe 
Przygotowanie :
Wszystkie składniki na ciasto dokładnie wymieszać, dodać pokrojone w kostkę jabłka i wymieszać. Ciasto piec około 40 minut w 180 stopniach. 
Galaretki rozpuścić w 500ml wrzątku. Wystudzić. Połączyć z serkiem i śmietanką. Masę dokładnie ubić i wylać na ciasto. Brzoskwinie zmiksować. Galaretki rozpuścić w 500ml wrzątku i wymieszać z brzoskwiniami. Wylać na stężałą masę serową. Sernik schłodzić przez noc.

 

piątek, 3 listopada 2017

Sernik na spodzie z brownie z czekoladową polewą

Ciasto przygotowałam dla koleżanki, bo sama staram się póki co słodyczy nie jeść i wszystko co upiekę podsuwam dla Pana Męża. Tym razem padło na sernik. Miał być mokry i na czymś czekoladowym więc jest sernik na spodzie z brownie. Myślę, że ciasto bardzo smakowało!

Składniki :
Ciasto : 
* 250g masła
* 2 tabliczki gorzkiej czekolady 
* 1 szklanka cukru 
* 3 łyżki kakao 
* 5 łyżek wody 
* cukier waniliowy 
* 4 jajka  
* 1,5 szklanki mąki pszennej 
* 3 łyżeczki proszku do pieczenia 
Masa serowa :
* 10g masła 
* 200g jogurtu typu greckiego
* 800g serka twarogowego 
* 4 jajka 
* szklanka cukru 
* 2 opakowania budyniu waniliowego 
Przygotowanie :
Czekoladę rozpuścić razem z masłem, cukrami, kakao i wodą. Wystudzić. Do masy dodać żółtka oraz mąkę i proszek do pieczenia. Ciasto wylać na blaszkę. Masło wymieszać z cukrem i z jajkami. Dodać ser i jogurt oraz oba proszki budyniowe. Wymieszaną masę przelać na kakaowy spód. Ciasto pieczemy do tzw suchego patyczka - u mnie około godziny w 180 stopniach. Wystudzony sernik polewamy rozpuszczoną mleczną czekoladą i posypujemy wiórkami kokosowymi albo płatkami migdałów.