środa, 29 marca 2017

Mały torcik z galaretką

Torcik przygotowany dla koleżanki, na szybko i z niczego. Taki na ostatnią chwilę. Ale podobno był pyszny!

Składniki :
* biszkopt z 3 jajek : 3 jajka, szklanka mąki pszennej, pół szklanki cukru, łyżeczka proszku do pieczenia
* 1 galaretka malinowa  
* 500ml śmietany kremówki 
* 3 łyżki cukru pudru 
* 2 śmietan-fixy
* sok pomarańczowy do nasączenia biszkoptu
* owoce i ozdoby do dekoracji 
 
Przygotowanie :
Galaretkę rozpuścić w szklance wody, wylać na płaski talerz i wystudzić. Upiec biszkopt, wystudzić i przekroić na 3 blaty. Każdy nasączyć. Ubić kremówkę z cukrem i fix-em. Na pierwszy blat wyłożyć galaretkę i krem. Przykryć drugim blatem i kremem oraz trzecim i cały torcik wyrównać kremem. Udekorować owocami i kwiatami z opłatka.
 

piątek, 24 marca 2017

Błyskawiczny piątek - Fasolowe browni od Laury

Przepis na to ciasto mam od Laury. Musiałam je przygotować, bo szukałam przepisu na zdrowe ciasto. I to ciasto jest słodkie ale bardzo zdrowe. Musicie koniecznie je spróbować! Szczególnie gdy robi się je błyskawicznie!

Składniki :
* 2 puszki fasoli czerwonej 
* 4 jajka
* szklanka ksylitolu 
* 2 banany 
* 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia 
* 3 łyżki kakao
* 3 łyżki oleju kokosowego
Przygotowanie :
Wszystkie składniki zmiksować na gładko. Przelać do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Piec około 30 minut w 180 stopniach. Ciasto wystudzić, zostawić w lodówce na kilka godzin.

środa, 22 marca 2017

Mizeria z papryką

Szybka mizeria do obiadu. 

Składniki :
* 2 zielone ogórki 
* 1 czerwona papryka
* szczypiorek
* mała śmietana 18%
* sól, pieprz 
Przygotowanie :
Ogórki zetrzeć na tarce razem z papryką. Dodać pokrojony szczypiorek. Przyprawić. Dodać śmietanę. Wymieszać i schłodzić. 
 

poniedziałek, 20 marca 2017

Cebulowy sos z mięsem

Jeden z lepszych sosów do ziemniaków czy ryżu bo nie musimy go dodatkowo zagęszczać właśnie dzięki cebuli. Polecam!

Składniki :
* 2 cebule
* 1 cebula czerwona
* 2-3 ząbki czosnku
* łyżka oleju rzepakowego 
* 2 plastry chudego mięsa wieprzowego np szynki
* sól himalajska, papryka czerwona, pieprz do smaku
* woda
Przygotowanie :
Mięso pokroić w paski. Przyprawić, Cebulę posiekać w piórka, przesmażyć razem z czosnkiem na rozgrzanym tłuszczu. Dodać mięso, przesmażyć. Dolać wodę i gotować aż do miękkości mięsa. Sosu nie trzeba zagęszczać, podawać z ziemniakami.

piątek, 17 marca 2017

Błyskawiczny piątek - Sałatka z kurczakiem i serem owczym

Kolejny piątek i kolejny wpis na coś błyskawicznego. Będzie to sałatka. Taka z kurczakiem i serem ricotta salata. Przygotujcie sobie większą porcję, bo jest przepyszna!

Składniki :
* mix sałat
* podwójna pierś z kurczaka 
* ulubiona przyprawa do kurczaka
* łyżka oliwy lub oleju rzepakowego 
* 100g sera ricotta salata 
* 2 rzymskie pomidory
* czerwona papryka 
* 2 łyżki oliwy z oliwek, sok z połowy cytryny, sól, pieprz
Przygotowanie :
Mięso pokroić w kostkę, przyprawić i usmażyć. Przestudzić. Do miski wsypać sałatę, dodać pokrojony ser, pomidory i paprykę. Oliwę wymieszać z sokiem z cytryny oraz z przyprawami. Polać sałatkę. Podawać z grzankami. 

środa, 15 marca 2017

Mój urodzinowy tort czekoladowy

Ten torcik powstał na szybko, bo miałam kupić gotowe ciasto do pracy, później wpadłam na pomysł że zrobię babeczki, ale jak urodziny to urodziny i tort zrobiłam. Mnie smakował, bo ja uwielbiam dużą ilość czekolady! 

Składniki :
* biszkopt jasny - 3 jajka, szklanka mąki pszennej, pół szklanki cukru, łyżeczka proszku do pieczenia
* biszkopt ciemny - 3 jajka, 3/4 szklanki mąki pszennej, 1/3 szklanki kakao, pół szklanki cukru, łyżeczka proszku do pieczenia
* 500ml śmietany kremówki
* 250g mascarpone 
* 2 łyżki cukru pudru 
* dżem morelowy 
* szklanka wrzątku
* sok z połowy cytryny 
* 3 łyżki cukru
* czekoladowe ozdoby do dekoracji
* ganache : 100ml śmietany kremówki, 200g gorzkiej czekolady

Przygotowanie :
Jajka ubijać  przez 2-3minuty po czym dodać cukier i cały czas ubijać aż masa zgęstnieje - u mnie całość ubijania trwa 5 minut. Przesiać mąkę razem z proszkiem do pieczenia do masy jajecznej i wymieszać mikserem. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, przelać ciasto i piec do 30 minut w 180 stopniach. Wystudzić na kratce. Podobnie przygotować ciemny biszkopt. Każdy przekroić na 3 blaty. Wrzątek wymieszać z cukrem i sokiem z cytryny. Namaczać biszkopty. Każdy przekładać dżemem i kremem z kremówki i mascarpone z cukrem pudrem. Na zmianę jasny i ciemny blat. Cały tort pokryć kremem i odłożyć na godzinę do lodówki. Przygotować polewę, przestudzić i oblać boki. Ciasto schłodzić i udekorować.