wtorek, 30 września 2014

Zapiekanka jesienna

Zapiekane warzywa z mięsem pod kołderką z dowolnego sera to danie idealne na jesień. Świetnie nada się na obiad czy ciepłą kolację. Dlatego Wy się częstujcie, a ja uciekam spać!

Składniki :
* 1 cukinia
* 2 kolorowe papryki
* kawałki pieczone mięsa np z kurczaka 
* sól, pieprz, zioła do smaku
* 2 łyżki oliwy z oliwek
* 100g tartego żółtego sera
* 100g ugotowanego al dente dowolnego makaronu

Przygotowanie : 
Cukinię pokroić w pół plastry, paprykę w paseczki. Rozgrzać oliwę i podsmażyć warzywa, przyprawić do smaku. Ułożyć warzywa w naczyniu do zapiekania, dodać kawałki mięsa. Całość przykryć serem i zapiekać około 15 minut, aż ser się rozpuści. Ja do tego dania proponuję dodać jeszcze makaron - wtedy zjemy dobrą i sytą potrawę.

poniedziałek, 22 września 2014

Urlop i konkurs dla Was

Już dzisiaj. 10.27 stacja PKP Zielona Góra i bilet do Gdyni. Za nieco ponad 6 godzin będę nad morzem. Odpoczywać, nie martwić się niczym i o niczym nie myśleć. Spędzę najlepszy tydzień z rodziną. Tego potrzebuję, ale i Was nie chcę zostawiać bez niczego. Dlatego zaglądajcie do mnie na Instagram - będą tam zdjęcia.
To tyle z marudzenia :) Przechodzę do konkursu!

KONKURS   22-29.09.2014r.
Zasady jak zwykle proste :
1) konkurs jest dla moich czytelników - więc musisz obserwować mojego bloga oraz polubić FB
2) na maila marta25urb@wp.pl wysłać zdjęcie plus przepis na coś pysznego co można przygotować na jesienny babski wieczór
3) dopisz zgodę na publikację zdjęcia w albumie KONKURS BABSKI WIECZÓR
4) podaj swoje imię i nazwisko
5) w ciągu 3 dni podam zwycięzcę na FB
6) paczkę wysyłam tylko na terenie Polski
7) do wygrania jest Forma do ciasteczek - Pavoni - Happy Birthday 
I to by było na tyle! Czekam na Wasze zgłoszenia! Mam nadzieję, że będziecie się bawili razem ze mną!

piątek, 19 września 2014

Sałatka z figą

Uwielbiam takie sałatki. Poezja smaku.


Składniki :
* dowolny, ulubiony mix sałat
* ulubiony ser pleśniowy - u mnie z niebieską pleśnią
* figa
* sos balsamiczny 
* oliwa z oliwek
* sól, pieprz

Przygotowanie :
Sałatę wyłożyć na talerz, ułożyć pokrojoną w ósemkę figę oraz kawałki sera. Polać oliwą z oliwek wymieszaną z solą i pieprzem. Całość doprawić sosem balsamicznym.

czwartek, 18 września 2014

Kwiaty cukinii nadziewane mozzarellą

Byłam pewna że kwiaty cukinii zjem już ostatni raz a tutaj taka niespodzianka i wczoraj w ogródku znalazłam jeszcze kilka dorodnych sztuk. Będą na kolację jak znalazł. Dzisiaj proponuję te z mozzarellą w środku. Wszystkie wersje smakują mi bardzo. Tutaj znajdziecie w cieście naleśnikowym, a tutaj z kurczakiem.


Składniki :
* kilka kwiatów cukinii 
* kulka mozzarelli 
* sól, pieprz
* jajko, mąka i bułka tarta do panierowania 


Przygotowanie :
Mozzarellę pokroić w drobną kostkę. Kwiaty cukinii opłukać delikatnie, osuszyć. Nadziać serem. Przyprawić solą i świeżo mielonym pieprzem. Panierować w jajku, i wymieszanej bułce tartej z mąką. Smażyć na złoty kolor, aż ser się rozpuści.

środa, 17 września 2014

Potrawka - zapiekanka z kurczakiem

Coś pysznego i szybkiego na kolację. Takie dania lubię. Robią się zawsze same. Polecam spróbować, mimo że nie wygląda zjawiskowo to smakuje i na ciepło i na zimno.



Składniki :
* 2 filety z kurczaka
* przyprawa do kurczaka po węgiersku
* 4 łyżki majonezu
* 3 łyżki ketchupu łagodnego
* 2 marchewki
* 2 cebule
* 300g pieczarek
* 300g tartego sera żółtego
* świeże zioła

Przygotowanie :
Kurczaka pokroić w plastry, lekko rozbić. Posypać przyprawą, ja wykorzystuje całą, już niczym nie doprawiam. Tak przygotowanego kurczaka przesmażyć, ułożyć w naczyniu do zapiekania. Ketchup wymieszać z majonezem i połowę sosu wyłożyć na kurczaka. Cebulę pokroić w piórka, przesmażyć na oliwie razem ze startą na tarce o grubych oczkach marchewką. Dodać pokrojone w plasterki pieczarki i poddusić. Całość wyłożyć na kurczaka. Polać sosem, posypać serem żółtym i zapiec. Podawać ze świeżymi ziołami.

wtorek, 16 września 2014

Sałatka z czerwoną fasolką

Sałatka jest zawsze dobra na wszystko. Ta jest pyszna! Idealna na kolację z dodatkiem pieczywa i kieliszkiem ulubionego winka. Jak dobrze, że jutro mam wolny dzień! 


Składniki :
* pół główki sałaty lodowej
* pół puszki fasoli czerwonej
* pół puszki kukurydzy 
* mała czerwona papryka
* pieczony bądź wędzony filet z kurczaka
* sos : 3 łyżki jogurtu greckiego, 3 łyżki majonezu, przyprawa do sałatek albo świeże zioła, sól, pieprz do smaku 


Przygotowanie :
Sałatę pokroić bądź porwać. Kurczaka i paprykę pokroić w kostkę i ułożyć na sałacie. Dodać odsączoną fasolkę oraz kukurydzę. Składniki na sos dokładnie wymieszać, odstawić na 15 minut. Na każdą porcję sałatki dodać po łyżce, dwie sosu. Podawać od razu. Sałatka idealnie smakuje z grzankami.



piątek, 12 września 2014

Półkruche serduszka z dżemem

Mamy piątek i wolny weekend. U mnie niestety nie, ale jak pracę ma się dobrą to nie jest to takie straszne! Dla Was zostawiam ciasteczka, a sama jutro po pracy uciekam na Jarmark Michała.


Składniki :
* kostka drożdży 
* kostka masła - 200g
* 700 g mąki pszennej tortowej
* 3 łyżki zimnej wody
* 3 łyżki cukru trzcinowego
* dżem do przełożenia ciasteczek
* roztrzepane żółtko jajka
* cukier do posypania

Przygotowanie :
Drożdże rozpuścić w wodzie i cukrze, odstawić do wyrośnięcia. Masło posiekać z mąką, dodać drożdże i zagnieść. Odstawić do lodówki na godzinę. Cienko rozwałkować, podsypując blat mąką. Z ciasta wykroić serduszka. Przełożyć na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Posmarować dżemem, przykryć drugim serduszkiem. Ciasteczka delikatnie posmarować roztrzepanym żółtkiem jajka, posypać cukrem trzcinowym. Piec 15 minut, wystudzić na kratce.
 


czwartek, 11 września 2014

Faszerowane kwiaty cukinii

To moja druga propozycja na wykorzystanie kwiatów cukinii. Pierwsze były w cieście naleśnikowym. Dzisiaj zjemy nadziane pysznym kurczakiem i kremowym sosem. Polecam, póki jeszcze są!

Składniki :
* kwiaty cukinii
* pierś z kurczaka
* łyżka oliwy z oliwek
* 2 łyżki kwaśnej śmietany
* ulubione zioła - u mnie bazylia
* ulubione przyprawy 
* roztrzepane jajko, bułka tarta do panierowania
Przygotowanie :
Kurczaka pokroić w drobną kosteczkę, przyprawić i usmażyć. Dodać śmietanę, zagotować aż sos zgęstnieje. Posypać drobno posiekaną bazylią. Kwiaty cukinii opłukać i nadziać. Panierować w jajku i bułce tartej, smażyć na złoty kolor. Podawać na ciepło.

środa, 10 września 2014

Papryka faszerowana

Dzisiaj kolejne danie, a właściwie i idealny pomysł na przystawkę. Tym razem pyszna parowana papryka, farsz z mięsem mielonym oraz ryżem jaśminowym i mnóstwo przypraw. Dla grzechu plasterki mozzarelli. Smacznego!


Składniki :
* 4 równe czerwone papryki
* 200g ryżu jaśminowego 
* 400g mięsa mielonego z szynki bądź z fileta drobiowego
* 4 pomidory
* ząbek czosnku
* cebula
* oliwa z oliwek
* przyprawy do smaku - bazylia, oregano

Przygotowanie :
Ze wszystkich papryk odciąć ogonki, tak by się nadawały jako przykrywki. Oczyścić z pestek. Uparować do miękkości. Czosnek i cebulę drobno posiekać, przesmażyć na oliwie razem z mięsem mielonym. Przyprawić, dodać pokrojone pomidory. Paprykę nadziać farszem, położyć na każdej plasterek mozzarelli. Można zapiec. Podawać na ciepło.

wtorek, 9 września 2014

Mini koreczki caprese

Coś na szybko do przygotowania gdy niespodziewani goście pukają do drzwi. Przynajmniej u mnie w domu pomidorki, mozzarella i świeża bazylia jest zawsze! Smacznego!


Składniki :
* mini kuleczki mozzarelli
* pomidorki koktajlowe
* świeża bazylia
* oliwa z oliwek
* sól, świeżo mielony czarny pieprz

Przygotowanie :
Pomidorki przekroić na pół, nabijać na wykałaczkę mozzarellę, listek bazylii i pomidora. Ustawić na półmisku. Przyprawić, skropić oliwą z oliwek.


niedziela, 7 września 2014

Leczo z kiełbasą : Wrześniowe Wyzwanie Babeczek

Do Wrześniowego Wyzwania Blogerek podchodzę drugi raz. Miało być jesienne leczo, ale takie prawdziwe, węgierskie z samych warzyw powstało już wcześniej i miałam nie lada problem co zmienić by to wyzwaniowe było inne, lepsze i przede wszystkim zaskoczyło wszystkich. Zrobiłam wersję z pyszną, wiejską kiełbasą oraz tajemniczym składnikiem, który podkręcił smak. Ale o tym dowiecie się za chwilę.
Oczywiście w Wyzwaniu brały udział najlepsze babeczki jakie znam czyli : Justyna, Gosia, Magda, Iwonka i Monika. Dziękuję Wam! 

Składniki :
* 2 cebule czerwone
* 2 średnie papryki - może być w różnych kolorach 
* 4 pomidory malinowe 
* 350g dobrej, wiejskiej kiełbasy
* łyżka oliwy z oliwek
* łyżeczka ostrej mielonej papryki
* łyżeczka cynamonu
* łyżeczka cukru trzcinowego
* sól, pieprz do smaku


Przygotowanie :
Rozgrzać oliwę. Wsypać przyprawy i cukier. Skarmelizować, dodać pokrojoną cebulę oraz pozostałe warzywa. Podsmażyć. Na drugie patelni, podpiec plasterki kiełbasy. Połączyć, podawać gorące.

piątek, 5 września 2014

Leczo warzywne

Szybkie, sycące danie z samych warzyw. Idealne na kolację czy obiad. A już z jesienią leczo kojarzy mi się najbardziej. Robicie leczo? Lubicie? 
 Składniki :
* 3 cebule
* 2 czerwone papryki
* 4 pomidory
* 2 średnie cukinie 
* 3 łyżki oliwy z oliwek
* czerwona mielona papryka słodka i ostra
* sól, świeżo mielony czarny pieprz
* mieszanka przypraw do leczo


Przygotowanie :
Cebulę pokroić w piórka, zeszklić na dobrze rozgrzanej oliwie. Dodać przyprawy, podsmażyć. Pokroić w paseczki paprykę, przesmażyć z cebulą. Dodać półplasterki cukinii. Całość zagotować razem z pokrojonymi pomidorami. Spróbować, ewentualnie doprawić. Leczo podawać gorące z pieczywem. 
Warzywa psiankowate 2014

czwartek, 4 września 2014

Lekki deser z kiwi

Coś dla tych na diecie. Zdrowy i szybki deser ze składników, które przeważnie mamy w domu. Spróbujecie? 


Składniki na dwa pucharki :
* duży jogurt naturalny 
* posiekane orzechy, musli
* 2 owoce kiwi
* 4-6 orzechów włoskich w miodzie

Przygotowanie :
W pucharkach układać warstwami : jogurt, orzechy lub musli, jogurt, kawałki kiwi oraz orzechy w miodzie. Schłodzić.