piątek, 28 lutego 2014

Zdrowa sałatka po włosku

Coś mnie włoskie smaki w głowie. I pewnie ta sałatka nie ma nic wspólnego z Włochami, ale dla mnie taka jest. Pomidory i mozzarellą plus solidna garść ulubionej sałaty. Do tego pyszny dressing i mamy super sałatkę do pracy czy szkoły. Idealna także na kolację. U mnie z bułką z pestkami dyni. 




Składniki :
* sałata roszponka
* kulka mozzarelli
* 2 pomidory
* 2 korniszony
* sól , pieprz 
* 2 łyżki oliwy z oliwek
* łyżeczka musztardy




Przygotowanie :
Na dnie naczynia połączyć oliwę z musztardą i przyprawami. Przykryć sos sałatą, pokrojonym pomidorem i tartą mozzarellą. Ja wykorzystałam ser typu włoskiego. Całość posypać pokrojonym korniszonem. Przed jedzeniem wymieszać. U mnie z pieczywem, ale sama sałatka jest pyszna i da się nią najeść. Można dodać różne pestki uprażone na suchej patelni.

czwartek, 27 lutego 2014

Czwartki z Yankee Candle PINEAPPLE CILANTRO

Kolejny pachnący piątkowy wieczór. Tym razem Yankee Candle mnie nie zawiodło.
 Wosk Pineapple Ciliantro możecie znaleźć tutaj.


Wosk który pachnie ananasem jest idealny na ciepłe wieczory. Kolejny ulubieniec trafia na moją listę! Tropikalna uczta zapachowa czyli świeży, ananas serwowany z odrobiną kolendry, cytrusów i słodkiego kokosa.
Wyobrażacie sobie ten koktajl? Bo ja tak!  
Jeśli lubicie owoc ananasa to jestem pewna, że gdy sięgniecie po ten wosk to się nie zawiedziecie. Dodatek kolendry sprawia, że czuję się z nim dobrze, to zdecydowanie moje zapachy!
Zapach idealny na lato!



Tarta limonkowa z czekoladą

Nie sądziłam, że połączenie limonki i czekolady tak nam posmakuje. Ciacho zostało zjedzone w jeden dzień i wiem, że będę robiła je częściej. Krem na bazie mascarpone i kremówki wyszedł rewelacyjnie. Coś jak pianka ale z wyraźnym sernikowym smakiem.





Składniki :
* duże opakowanie herbatników maślanych
* pół kostki masła
* opakowanie mascarpone
* mała śmietana kremówka
* pół szklaki cukru pudru
* sok z 2 limonek
* skórka otarta z 3 limonek
* pół tabliczki mlecznej czekolady
*2 łyżki żelatyny
* pół szklanki wrzątku





Przygotowanie :
Herbatniki pokruszyć, dodać roztopione masło. Wymieszać i wyłożyć na blaszkę do tarty. Ugnieść i zostawić na godzinę w lodówce. Żelatynę zalać wrzątkiem, rozmieszać. Kremówkę podgrzać w kąpieli wodnej, dodać mascarpone i dobrze wymieszać. Dodać cukier, sok i skórkę z limonki. Wymieszać dokładnie z żelatyną i odstawić do przestudzenia, na 10 minut. Dodać pokrojoną czekoladę, całość wylać na spód tarty. Odstawić na godzinę do lodówki. Posypać wiórkami z czekolady i limonki. 

To moja propozycja na lutowy Przepis miesiąca - Tarty deserowe i wytrawne 


Zupa ogórkowa

Tyle słodkości dzisiaj, ale poza paczkami i innymi oponkami, obiad zrobić trzeba. Może zupa ogórkowa będzie idealna na te wszystkie pyszności! 



Składniki :
* 600g żeberek wieprzowych
* marchewka
* pietruszka
* 6 ziemniaków pokrojonych w kostkę
* 2 kiszone ogórki starte na tarce
* łyżka mąki
* łyżka jogurtu greckiego
* sól, pieprz, ziele angielskie, liść laurowy
* świeży koperek  



Przygotowanie :
Żeberka zalać wodą, dodać przyprawy - poza solą, marchewkę pokrojoną w plasterki oraz pietruszką. Gotować do miękkości mięsa. Wrzucić ziemniaki, gotować do miękkości, Mięso obrać od kości i dodać do zupy. Starte ogórki dodać do zupy i całość zagotować. Mąkę rozmieszać z jogurtem, dodać do zupy. Spróbować czy jest odpowiednio doprawiona, jeśli ogórki były słone to już nie solić zupy.
Posypać koperkiem.

środa, 26 lutego 2014

Makaron z włoską nutą

Dzisiaj lekkie danie, by przygotować brzuszki na jutrzejszy Tłusty Czwartek. Wykorzystałam makaron pełnoziarnisty, chude mięso z kurczaka i mnóstwo warzyw. Całość doprawiłam ziołami prowansalskimi i oliwą. Danie idealne dla odchudzających się i dla tych co kochają makarony. 



 
Składniki :
* podwójny filet z kurczaka
* 3 łyżki oliwy z oliwek
* dowolny mix warzyw
* makaron pełnoziarnisty
* sól, pieprz , zioła prowansalskie
* łyżeczka soku z cytryny 



 
Przygotowanie :
Kurczaka zamarynować w oliwie, ziołach i soku z cytryny. Makaron ugotować. Na rozgrzanej patelni przesmaży kurczaka, dodać warzywa i trochę wody. Dusić do miękkości. Całość wymieszać z makaronem.

wtorek, 25 lutego 2014

Prosta sałatka z surimi

Od czasu do czasu lubię zjeść sałatkę z paluszkami surimi. Robię dwie wersje, dzisiaj akurat ta prostsza ale zostawiam Wam link do tej drugiej




Składniki : 
* opakowanie paluszków krabowych
* 3 ogórki kiszone 
* 4 jajka ugotowane na twardo 
* pęczek koperku
* pół dużego jogurtu naturalnego
* pół słoiczka majonezu
* sól, pieprz 



Przygotowanie :
Wszystkie składniki kroimy w drobną kostkę. Koperek siekamy. Mieszamy jogurt z majonezem i przyprawami. Całość mieszamy dokładnie z pokrojonymi składnikami sałatki. Odstawiamy na pół godziny do lodówki.

poniedziałek, 24 lutego 2014

Oponki bez sera - kwiatuszki

Jeszcze jeden pomysł na Tłusty Czwartek jednak będzie. To szybkie oponki bez sera, ale za to piękne kwiatuszki. Nadają się nie tylko na Tłusty Czwartek ale i na każdy dzień do popołudniowej kawy czy herbaty. A kolorowe lukry będą idealną zabawą dla dzieci. 




Rozczyn :
* 1/5 kostki drożdży 
* łyżka cukru
* łyżka mąki
* łyżka ciepłej wody
Składniki :
* 1,5 szklanki mąki tortowej
* 1 jajko
* 1 żółtko
* łyżka masła
* 3 łyżki jogurtu naturalnego
* łyżka spirytusu 
* olej lub smalec do smażenia
* kolorowy lukier 




Przygotowanie :
Zrobić rozczyn z podanych składników. Odstawić pod przykryciem na pół godziny w ciepłe miejsce. Do miski wsypać mąkę, dodać rozczyn, jajko i żółtko oraz pozostałe składniki. Wyrobić ciasto, odłożyć na pół godziny do wyrośnięcia. Ciasto rozwałkować, nie podsypywać za dużo mąką. Wycinać kwiatki większą foremką i mniejszą robić dziurki. Odłożyć ciastka na 20 minut do wyrośnięcia. Rozgrzać tłuszcz, smażyć kwiatki na złoty kolor, odłożyć na ręcznik papierowy żeby odciekły z nadmiaru tłuszczu. Lukrować.
  Tłusty czwartek 2014

Sos z boczniaków

Sos który idealnie pasuje do ziemniaków, placków ziemniaczanych czy wytrawnych naleśników. Jeśli jeszcze nie robiliście to bardzo polecam. 




Składniki :
* 2 łyżki masła
* mała cebula
* 300g boczniaków
* pół litra wody bądź buliony warzywnego
* 1 łyżka mąki pszennej
* 1 łyżka śmietany 18%
* sól, świeżo mielony czarny pieprz  



Przygotowanie :
Na maśle zeszklić cebulkę pokrojoną w kostkę, dodać boczniaki pokrojone w paseczki, przesmażyć, dolać wodę lub bulion i dusić do miękkości grzybów. Całość przyprawić do smaku. W śmietanie rozprowadzić mąkę, dodać kilka łyżek sosu, wymieszać i dodać do garnka. Zagotować. Można dodać posiekany świeży koperek.