poniedziałek, 17 lutego 2014

Pączki z różą

Klasyka smaku na Tłusty Czwartek. I już wiem, że pączki z cukierni na moim stole nie zagoszczą! Polecam ten sprawdzony przepis.




Składniki :
* pół kg mąki pszennej
* 1/5 kostki świeżych drożdży
* 3 żółtka 
* szklanka ciepłego mleka
* 1/4 kostki masła 
* 4 łyżki cukru
* łyżka cukru waniliowego 
* łyżka spirytusu 
* szczypta soli
* tłuszcz do smażenia - u mnie tradycyjnie smalec
* marmolada z róży
* lukier 


Przygotowanie :
Z drożdży, mleka i łyżki mąki oraz cukru zrobić rozczyn. Zostawić do wyrośnięcia. Wszystkie pozostałe składniki wymieszać z mąką, rozczynem i roztopionym masłem. Wyrobić dokładnie ciasto i nawet jeśli będzie luźne to za dużo mąki nie podsypywać. Odstawić na dobrą godzinę w ciepłe miejsce. Wyrośnięte ciasto wyłożyć na blat wysmarowany olejem. Zagnieść ciasto i rozwałkować na cienki placek. Wycinać kółka, przykryć ściereczką do wyrośnięcia. Na małym gazie rozgrzać tłuszcz, smażyć pączki na złoty kolor. Odłożyć na papierowy ręcznik do wyrośnięcia. Pączki nadziewać za pomocą szprycy, marmoladą różaną. Ja nie miałam niestety dobrej szprycy i na jedno kółko układałam marmoladę a drugim zlepiałam.  Może nie wyszły idealne, ale były pyszne!
  Tłusty czwartek 2014

20 komentarzy:

  1. pyszności bardzo lubię pączki z różą ale z adwokatem też są pyszne:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. wolę z różą :) ale będzie jeszcze jedne przepis na pączki :)

      Usuń
  2. o jaaaaa jakie apetyczneeeeeeeeeeeeee:D

    OdpowiedzUsuń
  3. Zapraszam do konkursu http://mojakulinarnaarkadia.blogspot.com/2014/02/konkurs-robimy-paczki-i-faworki.html

    OdpowiedzUsuń
  4. Już nie mogę się doczekać tłustego czwartku :p na pewno wypróbuję :)
    Pozdrawiam i zapraszam do wzięcia udziału w moim candy :http://pinku-art.blogspot.com/2014/02/urodzinowe-candy.html

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. oj tak! jeszcze bliżej tłustego czwartku zrobię kolejne pączki :)

      Usuń
  5. Tłusty czwartek to już niebawem..:) ale ten czas leci!!!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. jeszcze trochę czasu jest by zrobić sobie w domu pączki :)

      Usuń
  6. Dzika rozpusta, uwielbiam to doroczne czwartkowe obżarstwo :)))

    OdpowiedzUsuń
  7. Zrobiłaś tradycyjne pączki córeczko-nadziewane różą i smażone na smalcu.A cóż znaczy idealne-przecież paczki są z ciasta droźdźowego...BRAWO!!!.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. zrobię jeszcze z innego przepisu :)

      Usuń
  8. Mniamniuśnie:) Z lukrem sa najlepsze!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. też uwielbiam pączki z lukrem :)

      Usuń
  9. Mniamniuśnie! Z lukrem sa najlepsze!

    OdpowiedzUsuń
  10. Wspaniale się prezentują. Zjadłabym! :)

    OdpowiedzUsuń