środa, 31 lipca 2013

Pieczony kurczak z pieczarkami

Jak widać kurczak gości na moim stole bardzo często. Po części dlatego,że jest to jedno z chudszych mięs a ja aktualnie bardzo ograniczam kalorie. A przynajmniej się staram. Tutaj duszony kurczak z pieczarkami co daje nam sos do ziemniaków od razu. Przygotowanie jest banalnie proste. 
 
Składniki :
  • * podudzia z kurczaka - tutaj 8 sztuk ale każdy tyle ile potrzebuje na obiad dla swojej rodzinki
  • * duża cebula
  • * ponad pół kilograma pieczarek
  • * 2 łyżki masła
  • * łyżka oliwy z oliwek
  • * ulubione przyprawy
Przygotowanie :
Rozgrzewamy masło z oliwą. Wrzucamy cebulę i gdy się zeszkli dodajemy pieczarki. Oprószyć solą i pieprzem. Dodać ulubione przyprawy do kurczaka ,mieloną czerwoną paprykę. Zalać dużą szklanką wody. Ułożyć kurczaka i dusić do miękkości. Podawać z ziemniakami oraz sałatką z pomidora i cebuli.

Pieczona kiełbasa podana inaczej

Pieczona kiełbaska najlepiej smakuje z grilla bądź prosto z ogniska. Ja miałam właśnie ochotę na taką kiełbasę na kolację. Więc powstała kiełbasa podana na bułce z sałatą,pomidorem i rzodkiewką. Lubię jak coś chrupie w kanapce. Ciekawy pomysł na kanapki i połączenie czegoś ciepłego na kolację.

Składniki :
  • * kiełbasa śląska
  • * bułka fitness
  • * sałata
  • * pomidor
  • * rzodkiewka
  • * łyżeczka majonezu
Kiełbasę kroję na pół i wrzucam na suchą patelnię , żeby wytopił się cały tłuszcz. Bułkę smaruję majonezem,układam sałatę,pomidora oraz rzodkiewkę. Na to układam ciepłe połówki kiełbasy. Polewam odrobiną ketchupu.

wtorek, 30 lipca 2013

Domowy kisiel pomarańczowy

Składniki :
  • * litr wody
  • * większe pół szklanki syropu pomarańczowego
  • * 3 łyżki maki ziemniaczanej
  • * 4 łyżki brązowego cukru
Wodę zagotować z cukrem. Pół szklanki odlać i dodać syrop oraz mąkę. Wymieszać,żeby nie było żadnych grudek. Wlać do gotującej wody. Zagotować do powstania bąbelków. Kisiel jest lekko słodki, nie za gęsty,idealny do picia ale i łyżeczką zjemy go bez problemu.


Omlet z czerwoną papryką


Szybki pomysł na śniadanie czy kolację? Omlet oczywiście. Tutaj z czerwoną papryką.
Dodaję do tego oregano oraz bazylię. Obowiązkowo na masełku.
A z czym u Was przeważnie są omlety ? Z wędliną ? Warzywami ? Czy na słodko ?



 Składniki :
* 2 jajka
* pół czerwonej papryki
* łyżka masła 
* ulubione zioła
* łyżka mąki pszennej
* sól, pieprz do smaku 


Przygotowanie :
Podsmażam paprykę na łyżce masła. Roztrzepuję jajka z mąką i przyprawami. Wylewam na patelnię i opiekam po 2-3 minut z każdej strony na małym gazie żeby się nie przypaliło. Podaję na ciepło z ulubionym pieczywem.

poniedziałek, 29 lipca 2013

Orzeźwiający koktajl z ogórkiem

Kto powiedział,że koktajle mają być tylko na słodko? Nie miałam pomysłu na śniadanie więc wymyśliłam ,że wypiję coś takiego. I powiem że gasi pragnienie oraz można się nim "najeść". Dlatego u mnie będzie w te upały często się pojawiał. 



Składniki :
* 4 gruntowe ogórki 
* kefir naturalny duży
* ząbek czosnku bądź pieprz czosnkowy
* sól


 
Przygotowanie :
Ogórki ścieram na tarce o grubych oczkach , czosnek przeciskam przez praskę. Przyprawiam by ogórki trochę puściły sok. Dodaję zimny kefir i wszystko razem łączę. Opcjonalnie można dodać dwie kostki lodu.

Idealny na diecie.

I jeszcze chciałam złożyć wszystkim moim imienniczkom życzenia ! Ja świętuję z kieliszkiem zimnego szampana ! Wszystkiego dobrego dziewczynki !

Koktajl - napój bananowo-ananasowy


Kolejny orzeźwiający koktajl - napój na upały. Nie za słodki dzięki wodzie mineralnej.Kostki lodu sprawiają,że idealnie chłodzi i smakuje.
Ktoś chętny na wypróbowanie?
Składniki :
  • * kostki lodu
  • * zmiksowany banan
  • * sok ananasowy
  • * woda mineralna lekkogazowana
  • * cytryna
Przygotowanie :
Do szklanki wrzucamy kostki lodu , wyciskamy sok z ćwiartki cytryny.Wlewamy sok ananasowy oraz zmiksowanego banana.Uzupełniamy zimną wodą.

Pieczony kurczak z czosnkiem i papryką

Ostatnio bardzo często zajadamy się drobiowym mięsem. Wybieram albo filet,albo skrzydełka czy same pałki.
Jednak cały pieczony kurczak jest pyszny. Pieczony w rękawie jest miękki i soczysty. Tutaj z czosnkiem i czerwoną mieloną papryką. Można też natrzeć jeszcze majerankiem.
Składniki :
  • * kurczak około 1,5kg
  • * łyżka oliwy z oliwek
  • * papryka słodka mielona 
  • * 2 ząbki czosnku
Przygotowanie :
Połączyć oliwę z papryką i czosnkiem. Dobrze natrzeć kurczaka.Odstawić na 2-3 godziny.Ja zawsze zostawiam na całą noc. Piekę ponad godzinę , aż będzie miękki. Wyciągam z rękawa i dopiekam by była chrupiąca skórka. Na prawdę jest godny uwagi. Polecam !

Kotlety mielone z pieczarkami

Kolejny pomysł na pyszne mielone kotlety. Tym razem z dodatkiem pieczarek.



Składniki :


  • * pół kg mielonego mięsa z łopatki wieprzowej 
  • * cebula
  • * około 10 sztuk większych pieczarek
  • * jajko
  • * bułka tarta
  • * sól , pieprz , ząbek czosnku
Przygotowanie :
Przesmażyć cebulę z pieczarkami. Połączyć z mięsem , przyprawić. Smażyć kotlety na złoty kolor. Tutaj podane z ziemniakami oraz gotowaną cukinią. Szybki , prosty przepis na smaczny obiad.

Rosół z lanymi kluseczkami

Jak niedziela to i rosół, a w poniedziałek pomidorówka - z ryżem i śmietaną?
U mnie rosół dość często gości na stole. Z makaronem, z ryżem czy z ziemniakami.
Dzisiejsza wersja będzie jednak z kluseczkami lanymi, które pamiętam z dzieciństwa - gdy mama robiła przepyszne obiadki.



Składniki : 
* kurczak
* włoszczyzna
* ziele angielskie, pieprz czarny w ziarenkach, liść laurowy, sól
* natka pietruszki
Lane ciasto :
* szklanka mąki pszennej
* jajko
* ciepła woda
* sól


Przygotowanie :
Nastawić rosół. Gdy się ugotuje, wyciągnąć mięso. Składniki na lane ciasto dokładnie wymieszać. Odstawić na chwilę, na gotujący rosół dodawać po trochę ciasta, zagotować.
Rosół podawać ciepły.

niedziela, 28 lipca 2013

Wyniki rozdania - 29 lipca niedziela

Dzisiaj właśnie nadszedł ten dzień . Wyniki mojego małego rozdania . W formie filmiku na YouTube .
Osoby wylosowane poproszę o wysłanie swoich adresów na mojego maila : marta25urb@wp.pl
Paczuszki wyślę w nadchodzącym tygodniu .
Więcej informacji wyślę Wam na maila !
Dziękuję wszystkim za wzięcie udziału a wygranym serdecznie gratuluję !

czwartek, 25 lipca 2013

Sałatka ala grecka

Dzisiaj jeszcze jeden wpis. Nie będzie mnie do niedzieli. Troszkę po odpoczywam z siostrą i siostrzeńcem. Na pewno odwiedzę brata i Jego rodzinkę. Taki krótki dwu dniowy wypad do miasta.
I oczywiście zapraszam w niedzielę na post z wynikami rozdania.
Moja grecka sałatka wygląda tak :
Składniki :
  • * pół sałaty lodowej
  • * pół kostki sera typu feta
  • * pomidor
  • * ogórek zielony
  • * cebula
  • * pół słoiczka czarnych oliwek
Wszystko kroję i mieszam w misce. Wykładam na talerz. Polewam sosem. Tutaj użyłam gotowego,bo sałatka była na szybką kolację. Do tego pieczywo.

Placki ziemniaczane z cukinią


Kolejna wersja placuszków z młodych ziemniaków. Wersja z cukinią. Dodatek cukinii właśnie sprawia że placuszki są miękkie w środku , a chrupiąca skórka i pyszna śmietana bądź grecki jogurt czyni to rewelacyjnym daniem. 
Jakie placuszki Wy lubicie najbardziej?
 
 
Składniki :
  • * 5 dużych młodych ziemniaków
  • * 2 małe cukinie
  • * cebula
  • * jajko
  • * 2 łyżki mąki pszennej
  • * sól , pieprz
Przygotowanie :
Ścieramy na tarce ziemniaki , cukinię oraz cebulę. Przyprawiamy , wbijamy jajko. Mieszamy wszystko razem z mąką. Smażymy na złoty kolor. Ja lubię bardziej wysmażone. Odkładamy na ręcznik papierowy.
Podajemy ciepłe ze śmietaną bądź jogurtem naturalnym.

Makaron ze szpinakiem

Kolejny pomysł na szybki obiad bądź ciepłą kolację. Ja akurat uwielbiam makarony pod każdą postacią.
Dzisiaj wybrałam wersję ze szpinakiem , czosnkiem i mozzarellą. Do tego świeżo zmielony pieprz.
Taki makaron mogę jeść codziennie. Do szpinaku dodaję gałkę muszkatołową. Lubicie? Jakie jeszcze przyprawy pasują do tego przysmaku?
 
 
Składniki :
  • * makaron z mąki durum
  • * mrożony szpinak
  • * mozzarella 
  • * 2 ząbki czosnku
  • *sól , pieprz , gałka muszkatołowa 
  • * łyżka oliwy z oliwek
Przygotowanie :
Gotuję makaron al dente. Na patelni rozgrzewam oliwę ,wrzucam czosnek. Dodaję szpinak. Gdy będzie ciepły dodaję przyprawy oraz pokrojoną mozzarellę. Wrzucam makaron. Mieszam , żeby sos obkleił makaron. Szybki i sycący obiad gotowy.

środa, 24 lipca 2013

Zapiekana cukinia na sposób włoski


Cukinia idealna na obiad jak i na późną kolację. Tutaj nadziewana mielonym mięsem. zapiekana pod serem żółtym i sosem pomidorowym z bazylią.
Do tego podaję czasami sos czosnkowy bądź czosnkową bagietkę.


Składniki :
  • * 2 małe cukinie
  • * 300g mielonego mięsa z łopatki wieprzowej
  • * mała cebula
  • * 2 ząbki czosnku
  • * 4 plasterki sera żółtego
  • * 2 łyżki koncentratu  pomidorowego
  • * świeża i suszona bazylia
  • * łyżka oliwy z oliwek
  • * sól , pieprz
Przygotowanie :
Wydrążyć cukinie. Oprószyć solą i pieprzem. Mięso mielone przesmażyć z cebulą i resztą cukinii. Nadziewać cukinie. Układać w naczyniu żaroodpornym. Wymieszać składniki na sos : koncentrat , bazylia oraz oliwa. Ja mieszam zawsze w małym słoiczku po czym zalewamy cukinie z nadzieniem. Pieczemy około 30 minut pod przykryciem. Po tym czasie odkrywam , układam plasterki sera i zapiekam około 15 minut.
Podaję z sosem czosnkowym bądź z bagietką.


Woda cytrusowa z miętą

Kolejny pomysł na szybką i smaczną wodę. Upały trwają a ja rozkoszuję się dniem w ogrodzie. W cieniu pod orzechem i na leżaku. Uwielbiam taki relaks.




Składniki :
* plasterki pomarańczy
* plasterki limonki
* plasterki cytryny
* świeża mięta
* woda mineralna lekko gazowana
* kostki lodu


Przygotowanie :
Plasterki owoców dzielę na pół, wkładam do szklanek, dorzucam kostki lodu. Wlewam wodę mineralną, dodaję listki świeżej mięty.

wtorek, 23 lipca 2013

TAG moje ulubione owoce

Dzisiaj zapraszam Was do zabawy w TAG moje ulubione owoce.
Wybierz sobie 5 ulubionych i wraz ze zdjęciami wklej posta u siebie na blogu dodając notkę z adresem mojego bloga . Jeśli masz ochotę TAG-uj 5 kolejnych blogerek !
TAG MOJE ULUBIONE OWOCE - u mnie zdjęcia zaczerpnięte z google grafika
1) banany

2) arbuz

3) truskawki

4) zielone jabłka

5) ananas
Ja TAG-uję :
Justynę z bloga  My sweet cooking dreams...
Paulinę z bloga Moja Pasja Smaku
Mariolę z bloga  Kulinarne fantazje Marioli
Dorotę z bloga  Moje Małe Czarowanie
oraz Oliwię z bloga  Poziomka i Kardamon

Mrożona herbata z jabłkiem

Kolejny upalny dzień i kolejny zimny napój. Ten akurat na szybko. Wystarczy herbata, sok jabłkowy i dużo lodu. Jeśli mam zaparzoną herbatę rano to wrzucam tylko lód i uzupełniam sokiem. Przyjemnie orzeźwia. Idealna na wieczór. Gdy jest jeszcze ciepło i mamy chwilkę na relaks.


Składniki :
* szklanka zimnej herbaty
* szklanka soku jabłkowego 
* dużo kostek lodu
* opcjonalnie plasterki limonki bądź cytryny 

Przygotowanie :
Wlewam do szklanki pół na pół soku i herbaty. Uzupełniam lodem. Wrzucam limonkę lub listki mięty.