piątek, 3 listopada 2017

Sernik na spodzie z brownie z czekoladową polewą

Ciasto przygotowałam dla koleżanki, bo sama staram się póki co słodyczy nie jeść i wszystko co upiekę podsuwam dla Pana Męża. Tym razem padło na sernik. Miał być mokry i na czymś czekoladowym więc jest sernik na spodzie z brownie. Myślę, że ciasto bardzo smakowało!

Składniki :
Ciasto : 
* 250g masła
* 2 tabliczki gorzkiej czekolady 
* 1 szklanka cukru 
* 3 łyżki kakao 
* 5 łyżek wody 
* cukier waniliowy 
* 4 jajka  
* 1,5 szklanki mąki pszennej 
* 3 łyżeczki proszku do pieczenia 
Masa serowa :
* 10g masła 
* 200g jogurtu typu greckiego
* 800g serka twarogowego 
* 4 jajka 
* szklanka cukru 
* 2 opakowania budyniu waniliowego 
Przygotowanie :
Czekoladę rozpuścić razem z masłem, cukrami, kakao i wodą. Wystudzić. Do masy dodać żółtka oraz mąkę i proszek do pieczenia. Ciasto wylać na blaszkę. Masło wymieszać z cukrem i z jajkami. Dodać ser i jogurt oraz oba proszki budyniowe. Wymieszaną masę przelać na kakaowy spód. Ciasto pieczemy do tzw suchego patyczka - u mnie około godziny w 180 stopniach. Wystudzony sernik polewamy rozpuszczoną mleczną czekoladą i posypujemy wiórkami kokosowymi albo płatkami migdałów.




sobota, 14 października 2017

Kurczak jak z KFC

Kurczak z KFC bardzo nam smakuje choć dla mnie jest zdecydowanie za ostry i dlatego postanowiłam zrobić go po swojemu. Wybrałam pierś z kurczaka i skrzydełka. Wyszło rewelacyjnie. Polecam!

Składniki : 
* 700g piersi z kurczaka 
* 10 skrzydełek z kurczaka bez lotki
* ulubione przyprawy : papryka czerwona mielona słodka, ostra i wędzona, czosnek granulowany, sól himalajska, pieprz mielony - po 1 łyżeczce 
* ciasto : 4 jajka, 2 szklanki mąki pszennej, szklanka mleka plus taka sama ilość przypraw jak wyżej
* panierka : 2 szklanki mąki pszennej, szklanka płatków kukurydzianych 
* olej do smażenia
Przygotowanie :
* Skrzydełka przeciąć na pół. Fileta pokroić na paski. Mięso przyprawić i odłożyć na 2-3 godziny do lodówki. Składniki na ciasto zmiksować. Mąkę wymieszać z rozkruszonymi płatkami. Mięso maczać w cieście i obtoczyć w mące z płatkami. Mięso smażyć na złoty kolor. Odłożyć na ręcznik papierowy. Podawać na ciepło z ulubionymi sosami i frytkami.
 

poniedziałek, 18 września 2017

Torcik malinowy na rocznice ślubu

Od czasu do czasu lubię zrobić torcik dla moich znajomych. Mogę się wtedy mega odstresować i poszaleć z fantazyjnym ozdabianiem. Tym razem tort był na rocznicę ślubu i choć nie mam mega zdolności to mnie się podobał. Mam nadzieję że i smakował dobrze.

Składniki :
* biszkopt z tego przepisu 
* litr śmietany kremówki 
* 200g serka mascarpone 
* 300g malin
* dżem wiśniowy
* pół szklanki cukru pudru  
* poncz do nasączenia biszkoptu - u mnie wrzątek z syropem waniliowym
* dekoracja według uznania 
Przygotowanie :
Biszkopt przekroić na pół. Każdy spód nasączyć ponczem. Kremówkę ubić z cukrem pudrem i mascarpone. Dodać przetarte przez sitko maliny. Krem wymieszać. Biszkopty przekładać dżemem i kremem. Wierzch tortu posmarować kremem i wyrównać. Obłożyć boki tortu rurkami. Udekorować według uznania. 
 

poniedziałek, 11 września 2017

Wytrawne babeczki z salami

Bardzo szybkie w przygotowaniu, smaczne i ze składników które przeważnie masz w domu. Idealne na kolację ale i na imprezę. Polecam! 

Składniki :
* 200g mąki pszennej 
* 2 łyżeczki proszku do pieczenia 
* łyżeczka suszonej bazylii 
* łyżeczka suszonego oregano 
* łyżeczka soli himalajskiej 
* pół szklanki mleka 
* pół szklanki oleju 
* 2 jajka
* pomidor
* kilka plasterków salami 
* pół czerwonej papryki 
* czerwona cebula 
* 200g sera żółtego 

Przygotowanie :
Wszystkie suche składniki wymieszać. Wszystkie mokre składniki wymieszać i wlać do suchych i wymieszać delikatnie. Farsz pokroić w kostkę lub cienkie plasterki. Razem z serem dodać do masy. Ciasto po łyżce przelać do foremek. Piec 15-20 minut w 180 stopniach. Podawać na ciepło lub na zimno. 
 

niedziela, 20 sierpnia 2017

Porzeczkowiec

Przepis na to ciasto dostałam od koleżanki. Jest lekkie, ale ma mnóstwo kalorii. I oczywiście ciężko skończyć na zjedzeniu jednego kawałeczka.Polecam Wam to ciasto przygotować do dzisiejszej kawy. Smacznego!


Składniki :
Ciasto : 
* 3 łyżki kakao
* łyżka cukru
* pół szklanki wody 
* 3/4 szklanki oleju
Składniki zagotować i wystudzić. 
* 5 jajek 
* pół szklanki cukru 
* 1,5 szklanki mąki pszennej 
* 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
Białka ubić razem z cukrem, ubijać pianę dalej i dodawać żółtka. Wystudzoną masę oraz jajka wymieszać z przesianą mąką z proszkiem do pieczenia. Przelać do formy (27 na 22cm) Piec 40 minut w 180 stopniach.
Masa maślana :
* kostka masła 
* serek mascarpone 
* 3 łyżki cukru pudru 
Masło utrzeć z cukrem. Dodać mascarpone i całość wymieszać.
Masa śmietanowa :
* 500ml śmietany kremówki 
* 2 łyżki cukru pudru 
* 2 śmietan-fixy
Dodatkowo słoiczek dżemu porzeczkowego oraz pół tabliczki mlecznej czekolady.
Kremówkę ubić z fixami i cukrem pudrem.
Ciasto przekroić na pół i włożyć do blaszki pierwszą połowę, Posmarować połową dżemu. Wyłożyć masę maślaną oraz drugi blat ciasta posmarowany dżemem i masę śmietanową. Całość posypać startą czekoladą. Odstawić na 2-3 godziny do lodówki.