piątek, 30 września 2016

Błyskawiczne piątki - Pasztet z cukinią

Zróbcie ten pasztet koniecznie, bo jest przepyszny. Robi się go błyskawicznie i na kilka dni mamy pyszny pasztet nie tylko do kanapek. Smacznego! 

Składniki :
* 3 szklanki cukinii startej na tarce
* 1 szklana kaszy manny 
* 1/2 szklanki bułki tartej 
* 3/4 szklanki oleju lub miękkie masło
* 30 dkg żółtego startego sera 
* 5 jajek (białko ubić oddzielnie) 
* 5 marchewek
* 2 cebule 
* pęczek natki pietruszki 
* pęczek koperku
* sól, pieprz
* ziarna słonecznika 
 
Przygotowanie :
Wszystkie składniki zetrzeć na tarce, cukinię odsączyć, dodać suche składniki, jajka, tłuszcz (białko na końcu) doprawić do smaku wedle uznania. Wylać do blaszek (najlepiej jednorazowych), piec godzinę w piekarniku nagrzanym na 160 stopni. Pasztet posypać ziarnami słonecznika. Zostawić do wystygnięcia przy otwartych drzwiczkach.

środa, 28 września 2016

Warzywa z patelni z oregano

Moja ostatnio ulubiona przekąska na ciepło. Najlepsze warzywa z odrobiną oliwy z oliwek i oregano. Mój faworyt do wszystkiego! Polecam!

Składniki :
* 2 czerwone papryki 
* mała cukinia 
* 2 łyżki oliwy z oliwek 
* łyżeczka suszonego oregano 
* sól, pieprz
Przygotowanie :
Paprykę pokroić w paski, cukinię w plastry. Rozgrzać oliwę z oliwek. Warzywa obsmażyć z obu stron, przyprawić. Warzywa podawać na ciepło.  
 

poniedziałek, 26 września 2016

Torcik bezowy z figami

Pyszny i delikatny torcik na bazie małych bezików. Oczywiście z bitą śmietaną i owocami. Proponuję figi, bo teraz są najpyszniejsze. Smacznego! 

Składniki :
* 5 białek
* 300g cukru 
* szczypta soli
* sok z cytryny 
* 200ml śmietany kremówki
* łyżka cukru pudru
* owoce do dekoracji  

Przygotowanie :
Białka ubijać na sztywno z cukrem i szczyptą soli. Dodawać cukier po troszkę. Pod koniec ubijania wlać łyżkę soku z cytryny. Masę bezową przełożyć do rękawa cukierniczego i wyciskać małe bezy na papierze do pieczenia. Piec bezy a właściwie suszyć około pół godziny w piekarniku rozgrzanym do 120 stopni. Wystudzić. Kremówkę ubić razem z cukrem pudrem. Ułożyć bezy na spodzie patery tworząc okrąg, wyłożyć połowę kremu, przykryć drugą połową kremówki. Ciasto udekorować owocami. Podawać od razu.
 

piątek, 23 września 2016

Błyskawiczny piątek - Słoiczek z łososiem

Kolejny błyskawiczny piątek to dla mnie dzień urlopowy więc przygotowałam sobie rano słoiczki z łososiem do zabrania ze sobą w drogę. Bo jedziemy dzisiaj na wycieczkę, a takie danie będzie idealne do przekąszenia w trasie. Smacznego! 

Składniki :
* szklanka ugotowanego ryżu białego
* papryka czerwona
* cukinia 
* czerwona cebula
* 300g świeżego łososia 
* sól, pieprz, oregano
* oliwa z oliwek 
* sok z połowy cytryny 

Przygotowanie :
W słoiczkach rozłożyć ryż. Na oliwie przesmażyć pokrojone warzywa, oprószyć oregano, solą i pieprzem. Przełożyć do słoiczków. Łososia przyprawić, polać sokiem z cytryny i przesmażyć na złoty kolor, ułożyć w słoiczkach. Całość przyprawić, polać odrobiną oliwy i sokiem z cytryny.

 

środa, 21 września 2016

Placuszki cukiniowe ze słonecznikiem

Cukinia jeszcze u mnie króluje. Tym razem będą placuszki z dodatkiem słonecznika. Pyszne i chrupiące choć miękkie w środku. No kto im się oprze? Smacznego!

Składniki :
* cukinia około 350g
* jajko
* 3 łyżki mąki pszennej
* 3 łyżki nasion słonecznika
* łyżka koperku bądź natki pietruszki
* sól, pieprz
* olej do smażenia 
Przygotowanie :
Cukinię zetrzeć na tarce, posolić i odstawić na 15 minut aż puści sok. Odciśniętą cukinię wymieszać z jajkiem, mąką i słonecznikiem. Przyprawić, dodać posiekany koperek. Smażyć placuszki na dobrze rozgrzanym oleju na złoty kolor z obu stron. Podawać na ciepło bądź na zimno.