poniedziałek, 23 maja 2016

Placuszki jogurtowe

Wzięłam udział w sobotnim wypiekaniu na śniadanie i tak o to powstały placuszki jogurtowe. U mnie bez owoców, po prostu każdy sobie dobiera z czym chce je zjeść. Dla mnie najlepsze były z domowym dżemem wiśniowym. Polecam!
Razem ze mną placuszki przygotowały :
Agnieszka, Joasia, Grażyna, Bożena, Marzena, Marzena, Joanna, Dorota, Angelika, Szóste Niebo, Magdalena, Kinga, Nina, Małgorzata, Magda.
Dziękuję Dziewczyny! 


Składniki :
* 250g jogurtu greckiego 
* 2 jajka
* łyżka oleju rzepakowego
* 2 łyżki cukru trzcinowego
* szklanka mąki pszennej
* 2 łyżeczki proszku do pieczenia
* szczypta soli 
*dodatkowo : dżem wiśniowy, cukier puder bądź owoce 


Przygotowanie :
Wymieszać jogurt z olejem i jajkami. Dodać cukier i mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i solą. Całość dobrze wymieszać. Rozgrzać patelnie i smażyć małe placuszki. Można przygotować je z sezonowymi owocami. Podawać na ciepło.


piątek, 20 maja 2016

Błyskawiczne piątki - Lekka sałatka z serem pleśniowym

Sałatka jest dobra na wszystko. A lekka sałatka to już na pewno. Moja jest jedną z lepszych, wrzucam do niej wszystko to co lubię, oczywiście ser pleśniowy i pyszny sos. Polecam na błyskawiczny piątek.

Składniki :
* mix sałat
* kilka rzodkiewek
* czerwona papryka
* kilka czarnych oliwek 
* pół ogórka
* ulubiony ser pleśniowy
* łyżka oliwy z oliwek
* łyżka miodu
* łyżka soku z cytryny
* sól, pieprz
* oregano
Przygotowanie :
Oliwę, miód i sok z cytryny rozmieszać w misce. Dodać przyprawy i zioła. Wszystkie składniki sałatki układamy w misce na sosie. Tuż przed podaniem mieszamy. Najlepiej smakuje z pieczywem i białym winem.
  

środa, 18 maja 2016

Grillowane warzywa

Sezon grillowy rozpoczęty to i kilka wpisów na bloga wpadnie. Dzisiaj warzywa w pysznej marynacie, idealnie doprawione i chrupiące, choć dobrze zgrillowane. Świetny dodatek do mięsa a całość zrobi nam rewelacyjny obiad na świeżym powietrzu. Smacznego!

Składniki :
* czerwona papryka
* cukinia
* czerwona cebula
* pieczarki
* bakłażan
* 3 łyżki oleju rzepakowego 
* łyżeczka oregano
* sól, świeżo mielony czarny pieprz

Przygotowanie :
Olej wymieszać z oregano i pieprzem. Warzywa pokroić na dowolne kawałki i posolić. Wymieszać z olejem i odstawić na 15 minut. Grillować 7-8 minut. Podawać z sosem jogurtowym bądź czosnkowym.
 
 

poniedziałek, 16 maja 2016

Malinowa pianka na herbatnikach

Pyszne i lekkie ciasto bez pieczenia to coś idealnego dla mnie. Wystarczy zrobić masę i całość zostawić w lodówce na kilka godzin by rozkoszować się owocowym ciastem do kawy. Polecam!

Składniki :
* opakowanie herbatników
* 200g malin
* 2 galaretki malinowe
* 300ml śmietany kremówki
* łyżka cukru pudru
* pół tabliczki mlecznej czekolady 
Przygotowanie :
Blaszkę wyłożyć herbatnikami. Maliny rozgnieść razem z cukrem pudrem. Galaretki rozpuścić w szklance wrzątku i wystudzić. Kremówkę ubić, połączyć z malinami i galaretką. Wymieszać i wylać połowę masy na herbatniki. Wyłożyć drugą warstwę herbatników i przykryć masą. Odstawić na kilka godzin do lodówki. Posypać startą, mleczną czekoladą.
 

piątek, 13 maja 2016

Błyskawiczne piątki - Zupa gulaszowa ze śmietanką

Drugi tydzień z błyskawicznym piątkiem to u mnie zupa gulaszowa, gdzie po niecałej godzinie mam obiad na sobotę i jeszcze zostaje na niedzielną kolację. Lubię takie syte zupy i mimo upałów sprawdzają się świetnie, bo piątkowe wieczory poświęcam na przygotowanie czegoś, co spokojnie wystarczy na kilka dań, a ja nie muszę stać przy garach. Nie mam wszystkich wolnych od pracy weekendów, więc cenię sobie takie dania.

Składniki :
* dowolne mięso - u mnie karkówka, wołowina czy kurczak zawsze się sprawdzają - około 700g
* cebula
* ząbek czosnku
* kg ziemniaków
* marchewka
* cebula
* czerwona papryka 
* 200ml kremówki
* mielona czerwona papryka słodka lub ostra, sól, pieprz
Przygotowanie :
Na maśle zeszklić cebulę i czosnek oraz paprykę pokrojoną w kostkę. Dodać mięso w dowolnie pokrojone kawałki lub zmielone. Całość przełożyć do garnka, dodać marchewkę, ziemniaki oraz wodę. Zagotować, przyprawić i dusić do miękkości mięsa. Dodać śmietankę. Podawać na ciepło z chlebem.