poniedziałek, 18 września 2017

Torcik malinowy na rocznice ślubu

Od czasu do czasu lubię zrobić torcik dla moich znajomych. Mogę się wtedy mega odstresować i poszaleć z fantazyjnym ozdabianiem. Tym razem tort był na rocznicę ślubu i choć nie mam mega zdolności to mnie się podobał. Mam nadzieję że i smakował dobrze.

Składniki :
* biszkopt z tego przepisu 
* litr śmietany kremówki 
* 200g serka mascarpone 
* 300g malin
* dżem wiśniowy
* pół szklanki cukru pudru  
* poncz do nasączenia biszkoptu - u mnie wrzątek z syropem waniliowym
* dekoracja według uznania 
Przygotowanie :
Biszkopt przekroić na pół. Każdy spód nasączyć ponczem. Kremówkę ubić z cukrem pudrem i mascarpone. Dodać przetarte przez sitko maliny. Krem wymieszać. Biszkopty przekładać dżemem i kremem. Wierzch tortu posmarować kremem i wyrównać. Obłożyć boki tortu rurkami. Udekorować według uznania. 
 

poniedziałek, 11 września 2017

Wytrawne babeczki z salami

Bardzo szybkie w przygotowaniu, smaczne i ze składników które przeważnie masz w domu. Idealne na kolację ale i na imprezę. Polecam! 

Składniki :
* 200g mąki pszennej 
* 2 łyżeczki proszku do pieczenia 
* łyżeczka suszonej bazylii 
* łyżeczka suszonego oregano 
* łyżeczka soli himalajskiej 
* pół szklanki mleka 
* pół szklanki oleju 
* 2 jajka
* pomidor
* kilka plasterków salami 
* pół czerwonej papryki 
* czerwona cebula 
* 200g sera żółtego 

Przygotowanie :
Wszystkie suche składniki wymieszać. Wszystkie mokre składniki wymieszać i wlać do suchych i wymieszać delikatnie. Farsz pokroić w kostkę lub cienkie plasterki. Razem z serem dodać do masy. Ciasto po łyżce przelać do foremek. Piec 15-20 minut w 180 stopniach. Podawać na ciepło lub na zimno. 
 

niedziela, 20 sierpnia 2017

Porzeczkowiec

Przepis na to ciasto dostałam od koleżanki. Jest lekkie, ale ma mnóstwo kalorii. I oczywiście ciężko skończyć na zjedzeniu jednego kawałeczka.Polecam Wam to ciasto przygotować do dzisiejszej kawy. Smacznego!


Składniki :
Ciasto : 
* 3 łyżki kakao
* łyżka cukru
* pół szklanki wody 
* 3/4 szklanki oleju
Składniki zagotować i wystudzić. 
* 5 jajek 
* pół szklanki cukru 
* 1,5 szklanki mąki pszennej 
* 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
Białka ubić razem z cukrem, ubijać pianę dalej i dodawać żółtka. Wystudzoną masę oraz jajka wymieszać z przesianą mąką z proszkiem do pieczenia. Przelać do formy (27 na 22cm) Piec 40 minut w 180 stopniach.
Masa maślana :
* kostka masła 
* serek mascarpone 
* 3 łyżki cukru pudru 
Masło utrzeć z cukrem. Dodać mascarpone i całość wymieszać.
Masa śmietanowa :
* 500ml śmietany kremówki 
* 2 łyżki cukru pudru 
* 2 śmietan-fixy
Dodatkowo słoiczek dżemu porzeczkowego oraz pół tabliczki mlecznej czekolady.
Kremówkę ubić z fixami i cukrem pudrem.
Ciasto przekroić na pół i włożyć do blaszki pierwszą połowę, Posmarować połową dżemu. Wyłożyć masę maślaną oraz drugi blat ciasta posmarowany dżemem i masę śmietanową. Całość posypać startą czekoladą. Odstawić na 2-3 godziny do lodówki.


sobota, 5 sierpnia 2017

Leczo z cukinią, kurczakiem i parówkami z szynki

Sezon na cukinię trwa i u mnie powstaje kolejna porcja leczo. Zamrażam sobie pojedyncze porcje i zjadamy kiedy brak pomysłu na obiad. Kto uwielbia leczo tak jak ja?

Składniki : 
* 2 czerwone papryki 
* 2 cukinie 
* szklanka małych marchewek 
* 2 czerwone cebule
* 1 żółta cebula 
* 2 łyżki oleju kokosowego 
* podwójny filet z kurczaka 
* 6 parówek z szynki 
* sól, pieprz 
* puszka pokrojonych pomidorów 
Przygotowanie :
Warzywa pokroić w kostkę. Mięso pokroić w kostkę i przyprawić. Parówki pokroić w plastry. Rozgrzać olej, przesmażyć cebulę, mięso i parówki. Dodać marchewkę, paprykę i przyprawić. Poddusić, dodać cukinie. Gotować do miękkości warzyw. Dodać pomidory. Zagotować.
 

wtorek, 1 sierpnia 2017

Karkówka z patelni idealna na obiad

Patelnia grillowa to świetna sprawa. Szybko przyrządzimy na niej każde mięsko, u nas dzisiaj była karkówka na obiad. Do tego ziemniaki i surówka porowa. Pyszności!

Składniki :
* 5 plastrów karkówki 
* przyprawa do karkówki - u mnie do grilla  
* łyżka oleju kokosowego 
Przygotowanie :
Karkówkę dobrze natrzeć przyprawami, rozpuścić olej i obsmażyć mięso z obu stron na dobrze rozgrzanej patelni. Poddusić przez 20-30 minut pod przykryciem. Podawać na ciepło.